শীতে আলু যেসব কারণে শরীরের জন্য ক্ষতিকর

শীতে আলু যেসব কারণে ক্ষতিকরশীতে আলু যেসব কারণে শরীরের জন্য ক্ষতিকর, সেই কারণ সমূহ সম্পর্কে এই আর্টিকেলটিতে বিস্তারিত আলোচনা করা হবে। শীতে আলু যেসব কারণে ক্ষতিকর, আশাকরি সেই বিষয়গুলো সম্পর্কে জেনে উপকৃত হতে পারবেন। চলুন দেখে নেই, শীতে আলু যেসব কারণে শরীরের জন্য ক্ষতিকর।

পেজ সূচিপত্র: শীতে আলু যেসব কারণে শরীরের জন্য ক্ষতিকর

উপস্থাপনা 

আলু বাংলাদেশের সব থেকে কমন সবজি। বাংলাদেশের প্রতিটি মানুষ সারা বছরের অধিকাংশ সময় অন্যান্য তরকারি হিসেবে। এতটাই গুরুত্বপূর্ণ সবজি যে এই সবজিটি যেকোন ধরনের আমিষ কিংবা বা সবজির সাথে খুব সহজেই একত্রিত করে রান্না করা যায়। বাংলাদেশ যে পরিমাণে আলু খাওয়া হয়, অন্য কোন দেশে এই পরিমাণ আলু খাওয়া হয় না।

পরিসংখ্যানে দেখা গেছে বাংলাদেশে প্রতিবছর ৯০ লাখ থেকে এক কোটি টন আলু খাওয়া হয়। সুতরাং বুঝতেই পারছেন যে বাংলাদেশে কি পরিমাণে আলু খাওয়া হয়। যাইহোক, আলো শরীরের বিভিন্ন ধরনের উপকার করে থাকে। তবে যদি আপনি অধিক পরিমাণ আলো খান তাহলে আপনার কিছু সমস্যা দেখা দিতে পারে।

বিশেষ করে শীতকালে অধিক পরিমাণে আলো খেলে বেশ কিছু সমস্যা দেখা দেয়। শীতকালের অতিরিক্ত আলু খাওয়ার পরে যে সকল সমস্যার দেখা দিতে পারে সেগুলো নিচে বিস্তারিতভাবে উল্লেখ করা হবে। শীতে আলু যেসব কারণে শরীরের জন্য ক্ষতিকর, আসুন সেই কারণ সমূহ জেনে নেয়া যাক।

শীতকালে যদি আপনি মাত্রাতিরিক্ত পরিমাণে আরো খান সেক্ষেত্রে নিম্ন বর্ণিত সমস্যা গুলো দেখা দিতে পারে। তাই আপনাকে পরিমিত পরিমাণে আলু খেতে হবে বিশেষ করে শীতকালে। যদি আপনি পরিমিত পরিমাণে আরো খান, সেক্ষেত্রে নিজেকে বিভিন্ন ধরনের সমস্যা থেকে নিরাপদে রাখতে পারবেন। যাই হোক শীতে আলু যেসব কারণে শরীরের জন্য ক্ষতিকর, সে কারণগুলো নিম্নরূপ।

• ওজন বৃদ্ধি পেতে পারে: যেকোনো সময় অতিরিক্ত পরিমাণে আলু খেলেই তা শরীরের ওজন বৃদ্ধি করতে পারে। বিশেষ করে শীতকালে অধিক পরিমাণে আলু খেলে তা অতিরিক্ত পরিমাণে ওজন বৃদ্ধি করে থাকে হলে বিভিন্ন ধরনের শারীরিক সমস্যা দেখা দিতে পারে। সুতরাং শীতকালে অধিক পরিমাণ অন্যতম একটি ক্ষতিকর দিক হলো এটি শরীরের ওজন অতিরিক্ত বৃদ্ধি করে।
• ত্বকের শুষ্কতা বাড়ায়: শীতকালে এমনিতেই ত্বক সুস্ক থাকে। এর উপরে যদি আপনি অধিক পরিমাণে আলু খান তাহলে ত্বক অধিক পরিমাণে শুষ্ক হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। আর তর যদি অধিক পরিমাণে শুষ্ক হয়ে যায় তাহলে বিভিন্ন ধরনের সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই অবশ্যই আপনাকে শীতকালে অধিক পরিমাণ আলু খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হলে।
• হজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে: অতিরিক্ত পরিমাণে আলু খেলে তা হজমের সমস্যা বৃদ্ধি করতে পারে। তাই যদি আপনি হজমের সমস্যা থেকে নিজেকে নিরাপদ রাখতে চান সে ক্ষেত্রে অবশ্যই আপনাকে আলু খাওয়ার পরিমাণ কমিয়ে দিতে হবে।
• রক্তে সুগারের মাত্রা বাড়ার সম্ভাবনা রয়েছে: আলুতে প্রচুর পরিমাণে সুগার রয়েছে। ফলে যদি আপনি অতিরিক্ত পরিমাণে আরো খান তাহলে তা আপনার শরীরে সুগারের মাত্রা বহুগুণ বাড়িয়ে দিবে। আর তাই শরীরে সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য অবশ্যই আপনাকে পরিমিত পরিমাণে আলু খেতে হবে।

• • এলার্জির সমস্যা বৃদ্ধি পেতে পারে: আলু খেলে এলার্জির সমস্যা বৃদ্ধি পেতে পারে। তাই যদি আপনার এলার্জির জনিত সমস্যা থাকে তাহলে অবশ্যই আলো খাওয়ার ব্যাপারে সমাধান থাকতে হবে এবং অধিক পরিমাণ আলু খাওয়া থেকে সম্পূর্ণরূপে বিরত থাকতে হবে। অতিরিক্ত আলু খেলে এলার্জির সমস্যা বৃদ্ধি পাওয়ার সমূহ সম্ভাবনা রয়েছে।
  • কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি পাওয়ার সম্ভাবনা আছে: আপনি যদি অতিরিক্ত পরিমাণে আলু খান তাহলে আপনার শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। কেননা

আলু শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে। আর এ কারণেই চিকিৎসকগণ অতিরিক্ত পরিমাণে আলু খাওয়া থেকে বিরত থাকার পরামর্শ দিয়ে থাকে। সুতরাং আপনি যদি নিজেকে সুস্থ রাখতে চান, সে ক্ষেত্রে অবশ্যই অতিরিক্ত পরিমাণে আলু খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে। 

• কিডনিতে পাথর হতে পারে: অতিরিক তালুক হলে আরো যে সমস্যা দেখা দেয় তাহলে কিডনিতে পাথর হওয়া। আপনার যদি পূর্বে থেকেই কিডনিতে পাথরের সমস্যা থাকে সেক্ষেত্রে আপনাকে সম্পূর্ণরূপে আলু পরিহার করতে হবে। আর যদি কিডনিতে পাথর না থাকে সে ক্ষেত্রেও পরিমিত পরিমাণে আলু খেতে হবে তা না হলে, কিডনিতে পাথরের মত সমস্যা দেখা দিতে পারে।
• পুষ্টির ভারসাম্যহীনতা হতে পারে: আলুতে শর্করা জাতীয় পুষ্টি উপাদান রয়েছে। যদি আপনি শুধুমাত্র আলু খান তাহলে শরীরের অন্যান্য পুষ্টির চাহিদা পূরণ হবে না, শুধু শর্করার চাহিদা পূরণ হবে। তাই অতিরিক্ত পরিমাণে আলু খেলে শরীরে পুষ্টির ভারসাম্যহীনতা হতে পারে। সুতরাং শরীরের সব ধরনের পুষ্টির ব্যালেন্স করার জন্য অবশ্যই আপনাকে অতিরিক্ত পরিমাণে আলু খাওয়া ছেড়ে দিতে হবে এবং বিভিন্ন ধরনের সবজি খেতে হবে।

আলুর রস দিয়ে রূপচর্চা

আলুতে কোন ভিটামিন থাকে

আলুতে কোন ভিটামিন থাকে সে বিষয় সম্পর্কে নিচে বিস্তারিত আলোচনা তুলে ধরা হবে। ইতিমধ্যের উপরে শীতে আলু যেসব কারণে শরীরের জন্য ক্ষতিকর, সেই কারণগুলো বিস্তারিতভাবে উল্লেখ করা হয়েছে। তো আসুন দেখে নেয়া যাক, আলুতে কোন ভিটামিন থাকে সে বিষয় সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য।

• ভিটামিন সি
• ভিটামিন বি6
• ভিটামিন বি3 (নিয়াসিন)
• ভিটামিন বি5 (প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড)
• ভিটামিন বি1 (থিয়ামিন)
• ভিটামিন বি2 (রিবোফ্লাভিন)
• ভিটামিন কে

প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত সম্পূর্ণ আর্টিকেলটি যদি আপনি মনোযোগ দিয়ে পড়ে থাকেন তাহলে নিশ্চয়ই জেনেছেন যে, শীতে আলু যেসব কারণে ক্ষতিকর। এর পাশাপাশি আলুর রস দিয়ে রূপচর্চা করার নিয়ম সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করা হয়েছে এবং আলোতে যে সকল ভিটামিন রয়েছে সেই বিষয়গুলো সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য উল্লেখ করা হয়েছে।